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Kochen

Am Anfang eines Rezepts steht selten der Einkauf, meist die Frage, was im Kühlschrank noch übrig ist. Zutaten, Zeitdruck und Geschmack bestimmen eine Küche, die sich nach dem Alltag richtet statt nach dem Kochbuch. Um Gerichte, Vorbereitung und die kleinen Handgriffe, die aus einfachen Zutaten ein gutes Essen machen, geht es hier.

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