Düngerverbrennungen sind eines der häufigsten Probleme im Gemüsegarten. Wir glauben, dass wir unserem Gemüse damit einen Gefallen tun, aber viele Gemüsesorten mögen keinen Mist. In diesem Artikel berichten wir über unsere Erfahrungen mit Gemüsesorten, die unter Düngerverbrennungen leiden, und darüber, wann man den Einsatz von Dünger ganz vermeiden sollte.
Ich fand den Boden schon immer faszinierend: die Mikroorganismen, die in ihm leben, und die unglaubliche Art und Weise, wie er sich von Trockenheit und menschlichen Eingriffen erholen kann. Daher überrascht es wahrscheinlich nicht, dass mich das Verständnis dessen, was wir unserem Boden zufügen, einschließlich Dünger, ebenso fasziniert – und ich hoffe, dass du das am Ende dieses Artikels auch verstehst.
Warum verbrennt Dünger Pflanzen?
Wie viel Ammoniak ist in Gülle enthalten?
Der Unterschied liegt in der Verteilungsrate und der Art der Verteilung dieser Nährstoffe. Der meiste Stickstoff wird aktiv durch Ammoniak transportiert, das die schnellste Chemikalie ist, die den Dung verlässt, d.h. es laugt schnell aus und übersäuert, und überfüttert die Wurzeln.
Fast alle Dünger enthalten 15-20% Ammoniak, mit Ausnahme von Kaninchendünger. Du kannst den Ammoniakgehalt im Dung am Geruch erkennen. Je stechender die Kacke, desto mehr Ammoniak enthält sie. Kaninchenkot riecht so gut wie gar nicht und transportiert seinen hohen Stickstoffgehalt auf andere Weise.
Wie viel Salz ist in der Gülle?
Bei der Suche nach Düngemitteln oder Düngealternativen ist der Salzgehalt entscheidend. Dünger aus der Viehzucht enthält in der Regel etwa 5-10%, was bedeutet, dass er deine Pflanzen schnell austrocknen kann.
Ich werde später noch genauer darauf eingehen, aber im Grunde genommen können sogar Pflanzen, die Mist mögen, wie Salat oder Blattgemüse, schnell austrocknen, wenn frischer Mist bei Regen auf ihre Blätter spritzt (du siehst dann weiße Verbrennungen auf ihren Blättern).
Du kannst Dünger mit einem geringeren Salzgehalt kaufen, aber die große Auswahl ist zwischen “heißem und kaltem” Dünger. Heiße Dünger, wie Kuh-, Schaf- oder Pferdedünger, müssen vor der Verwendung verrotten. Diese Verrottung bedeutet, dass sie besser funktionieren und schonender für die Pflanzen sind. Kaltmist, wie Kaninchen- oder Hühnermist, enthält mehr Nährstoffe und schont die Pflanzen, ohne dass er verrottet.
Was ist Düngerverbrennung?
Es gibt zwei Hauptarten von Düngerverbrennungen: Blatt- und Wurzelverbrennungen. Blattdüngerverbrennungen treten auf, wenn hochkonzentrierter Dünger wie Gülle oder flüssiger Seetang versehentlich auf die Blätter der Pflanzen spritzt. Von Wurzeldüngerverbrennungen spricht man, wenn zu viel Dünger verwendet wird oder der Dünger verwendet wird, bevor er verrottet ist, was zu übermäßig gestressten Wurzeln führt.
Düngerbrand wird durch Ammoniak und Salz im Dünger verursacht, die deine Pflanzen austrocknen oder übersäuern.
Wie man Düngemittelbrand behebt
Wenn deine Pflanzen an den Wurzeln geschädigt sind, ist es am besten, sie auszuspülen. Wenn sie in Töpfen stehen, sollten sie so lange gewässert werden, bis das Wasser aus dem Topfboden abläuft. Das hilft, die Nährstoffe im Boden zu reduzieren. Gieße sie dann erst wieder, wenn sich die Erde an der Oberfläche trocken anfühlt.
Wenn du kleine braune Flecken oder gekräuselte Blattränder ohne eine klare Linie zwischen braun und grün bemerkst, handelt es sich wahrscheinlich um Düngerbrand. Schneide das beschädigte Laub mit einer sauberen Schere ab, und die Pflanze sollte sich schnell erholen.
Welches Gemüse verträgt keinen Dünger?
Denke daran, dass Dünger meist als “Bodenverbesserer” verkauft wird. Das bedeutet, dass er direkt in den Boden eingegraben werden kann, um die Struktur, den Nährwert und das Wasserrückhaltevermögen des Bodens zu verbessern – das ist die traditionelle Methode der Düngerausbringung.
Heutzutage wissen wir jedoch, dass das Ausbringen ohne Umgraben die beste Methode ist, um die Bodenstruktur langfristig zu verbessern, und dass wir durch das Mulchen mit Mist an der richtigen Stelle unserem Boden mehr Wert verleihen können als durch jedes Umgraben.
Alle Gemüsesorten profitieren von Dünger, aber der Stickstoffgehalt ist oft zu hoch für junge Pflanzen und für Fruchtpflanzen.
Wurzelgemüse
Wurzelgemüse braucht nicht nur keinen Dünger, sondern mag ihn auch gar nicht. Wurzelgemüse wächst in Richtung Nährstoffe und produziert süßere, festere Wurzeln, wenn es für seine Nahrung arbeiten muss. Wenn du Wurzelgemüse in angereicherten Kompost oder in Erde mit Dünger pflanzt, überfütterst du sie, was mit hoher Wahrscheinlichkeit zu gespaltenen Karotten oder unterentwickelten Wurzeln führt.
Fruchttragende Pflanzen (Tomaten, Paprika, Auberginen, Gurken)
Der wichtigste aktive Nährstoff in der Gülle ist Stickstoff, der für die Entwicklung von Wurzeln und Blättern wichtig ist, aber nicht für die Bildung von starken, gesunden Blüten und Früchten. Für Pflanzen wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Gurken ist Dünger also zu keinem Zeitpunkt der Wachstumsperiode notwendig.
Wenn du Tomaten im Freiland anbaust, schadet ein Hochbeet, in das Mist eingemischt wird, nicht und kann die Bodenstruktur erheblich verbessern, aber die Auswirkungen sind die gleichen wie beim Mulchen mit humusreichem Kompost.
Gemüse in der Zwischensaison
Vermeide es, im Sommer Düngemulch oder Düngemittel für Gemüse zu verwenden. Die erhöhte Luftfeuchtigkeit und die starken, unregelmäßigen Regenfälle können zu Blattverbrennungen bei Gemüse und Salat führen. Kontrollierte Dünger sind besser geeignet, um die Reifung und Entwicklung von Blatt-, Frucht- und Wurzelpflanzen zu unterstützen.
Welche Dünger sind am stärksten?
Welcher Dünger brennt am meisten?
Pferdedünger und Kuhmist haben den höchsten Ammoniakgehalt und verbrennen deine Pflanzen am ehesten, wenn sie frisch ausgebracht werden. Um den Ammoniakgehalt deines Dungs zu begrenzen, musst du deinen Dung so lange wie möglich verrotten lassen.
Welcher Dünger brennt am wenigsten?
Kaninchendünger ist einer der besten Sofortdünger, den du je verwenden wirst. Wir haben hier zwei Kaninchen, die jeden Tag Berge von Kot produzieren. Diese Exkremente werden zweimal verdaut und bestehen zu 90 % aus Heu. Sie sind leicht sauer und zersetzen sich schnell, so dass sie etwa einen Monat nach dem Ausbringen einen guten Stickstoffstrom in den Boden abgeben – perfekt für eine Mulchdecke im Frühjahr.
Unsere städtische Müllabfuhr nimmt unsere Gartenabfälle über den Winter nicht an, also sammeln wir ihre Exkremente ein und stellen sie für den Frühling in einer Tonne bereit.
Frischen Kaninchendünger gibt es zwar nicht im Gartencenter, aber Kaninchenmist in Pulverform findest du auf Amazon – schau dir diese Bio-Variante an
Fazit
Mist ist ein wirksamer Dünger, der seit Jahrhunderten von kommerziellen und privaten Gärtnern für den Anbau aller Arten von Pflanzen verwendet wird. Aber wenn wir anfangen, mehr über unsere Gärten und das, was wir in sie einbringen, zu verstehen, ist es auch wichtig zu verstehen, warum einige der alten Tricks vielleicht nicht der beste Weg sind.
Es gibt einige Gemüsesorten, die keinen Mist mögen, wie Karotten, Tomaten, Paprika und Pastinaken, aber im Allgemeinen sollte man daran denken, dass kein Gemüse Mist mag, wenn er über seine Blätter gespritzt wird!
